但是专家建议，桂圆性属大热，阴虚内热体质的人不宜食用。且因含糖分较高，糖尿病患者当少食或不食；凡外感未清，或内有郁火，痰饮气滞及湿阻中满者忌食龙眼。又因龙眼肉中含有嘌呤类物质，故痛风患者不宜食用。
桂圆每次服用不可过量，否则会生火助热。它可以生食，也可以煮汤服用。用桂圆熬粥煮汤都十分美味，看看下面几道桂圆美食。
1.蜜枣桂圆粥
【材料】桂圆、米各180克，红枣10颗，姜20克，蜂蜜1大匙。
【做法】红枣、桂圆洗净，姜去皮，磨成姜汁备用。米洗净、放入锅中，加入4杯水煮开，加入所有材料和姜汁煮至软烂，再加入蜂蜜煮匀即可。
【功效】此粥具有补气健脾、养血安神的作用，能使脸色红润、增强体力，并可预防贫血及失眠。
2.山药桂圆粥
【材料】鲜生山药90克，桂圆肉1.5克，荔枝肉3～5个，五味子3克，白糖适量。
【做法】先将生山药去皮切成薄片，与桂圆肉、荔枝肉（鲜者更加）、五味子同煮粥，加入白糖适量调味即成。
