【功能效用】动物肝脏均有补肝作用，还能增进视力、缓解眼睛疲劳。
004.【兔肉百合枸杞汤】
【材料准备】
【制作过程】①将兔肉洗净，砍成小块；百合洗净，剪去黑边；枸杞子泡发。②锅中加水烧沸，下入兔肉块，焯去血水，去浮沫后捞出。③在锅中倒入一大碗清水，再加入兔肉、盐，用中火烧开后倒入百合、枸杞，再煮5分钟，放入葱花，起锅即成。
【功能效用】养肝明目、清心安神。老年人常食能补虚、滋阴，还能预防心脑血管疾病。
005.【白果腐竹薏苡仁汤】
【材料准备】
【制作过程】①白果壳取肉，去膜洗净备用；薏仁、陈皮洗净备用。②腐竹用清水浸软，洗净，切段；黑枣洗净备用。③瓦煲内加水煮沸，放白果肉、陈皮、薏仁和黑枣，水开后中火煲2小时，放入腐竹并以少许盐调味，再煲30分钟即可。
